দেশে প্রতিবছর ভোজ্য তেল আমদানিতে ২২ হাজার কোটি টাকার বৈদেশিক মুদ্রা ব্যয় হয়। তবে উন্নত জাতের সরিষা চাষ ও স্বাস্থ্যকর সরিষার তেল খাওয়ার অভ্যাস বৃদ্ধি করলে এ ব্যয় কমানো সম্ভব বলে মনে করছেন কৃষি কর্মকর্তা ও গবেষকরা।